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茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。
《茶经·一之源》
解释:茶,是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带。有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来,才能采摘到芽叶。
茶为累也,亦犹人参。
《茶经·一之源》
解释:茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。
茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。
《茶经·六之饮》
解释:茶有九难:一是制造,二是识别,三是器具,四是火力,五是水质,六是炙烤,七是捣碎,八是烤煮,九是品饮。
茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
《茶经·三之造》
解释:肥壮如笋的芽叶,生长在有风化石碎块的土壤上,长达四至五寸,好像刚刚破土而出的薇、蕨嫩茎,清晨带着露水采摘它。
其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。
《茶经·五之煮》
解释:山水,最好选取乳泉、石池漫流的水(这种水流动不急),奔涌湍急的水不要饮用。
其水,用山水上,江水中,井水下。
《茶经·五之煮》
解释:煮茶的水,用山水最好,其次是江河的水,井水最差。
华而不实,耻也。
《国语·晋语·秦伯享重耳以国君之礼》
解释:形式华丽而没有实际内容,是耻辱。
轻则寡谋,骄则无礼。
《国语·周语·王孙满观秦师》
解释:轻举妄动的人做事缺乏思考,骄傲自满的人待人缺乏礼数。
夫民劳则思,思则善心生;逸则淫,淫则忘善,忘善之恶心生。
《国语·鲁语·公父文伯之母论劳逸》
解释:百姓参加了劳动就会因劳累而去思考如何节俭律己,若经常思考这些问题,就会使自己的心地善良起来;无所事事就会放肆起来,一旦放肆,就会忘掉善良,没有善良就会滋生作恶之心。
盛而不骄,劳而不矜其功。
《国语·越语·范蠡进谏勾践持盈定倾节事》
解释:伟大而不骄傲,勤劳而不自夸有功。
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